食材辞典

トラオと、ちょっと遠くの街に行きました。
11時。早々におなかが減ったトラオ。
「おかーさん、おなかすいたぁー。
あ、おかーさんお寿司！おすしぃーー。たべたーい！」
しかし。11時に寿司屋が開いているはずもなく・・・・。

お腹がすいたトラオを、連れて、街をふらふら。
ああ、ランチって11時半が多いわよねー。。

少々街を彷徨っていたら、今まさに、看板をだしているお店がっつ！
すぐさま、トラオ食らいつく！
「あのーー、お店あいてますかぁーっつ？」
「あ、うん、今、開店したところだよ。」
ちょっと、トラオの勢いにおされたお店のおじちゃん。
トラオ、嬉しげに、わたしの手をひき、ぐいぐい、お店の中へ。
お店はイタリアン～～！！！
まあ、良いでしょう。

トラオが、話しかけた、お店のおじちゃん。
短い髪は金髪。耳にでかいピアス。
イタリアンを作るおじさんの、イメージと違う。。。
と、思ったけど、トラオは店の中にぐいぐいはいっちゃったし。
流れにのって、お食事をいただくことに。

ポタージュ。

「おかーさん、この緑の、これ、バジルー？バジルだよねー？」
「うーん？？おかーさん、パセリだと思うんだけどー？」

パン。

「おかーさん、おかーさん、
このパン、ローズマリー入ってる！」
「あ、本当だ。いい香りだねー」

・・・はっと、気づいたけど、トラオは小３にしては、食材をよく知っている方かも？

ローズマリーのクラッカーも作ったし。。
バジルを狭いベランダで、育てたり、それでジュノベーゼソースを作っていたからなーー。
私の小３時代より、はるかに食材に興味を持っている・・・



トラオの選んだ貝柱のクリームパスタ。
「おかーさん、かいばしら、ってなぁにーっつ？」
「貝が開いたり閉じたりするよね？
その、とじる部分でね、こう、ゴムみたいな感じなんだよ。」
って、話していたんだけど、トラオ、ふ～～んって感じ。
まあ、そらそーだ。

パスタを食べていても、
「おかーさん、これ、この丸いの貝柱？
ねー、貝柱ってなぁにー」
・・・・うーん。電車のジョイント部分？違うよなー。
蝶番の部分・・・とも違うし。
トラオが、ピンとくる言い方は出来ず、もちろんトラオは納得せず。。。
「なぁに」攻撃がつづく。。。うむむ。

その時だ。
お店のおじちゃんが、大きな本を手にもって、やってきた
「これこれ。貝柱ってね、これなんだよ。」

こ、こんな本、初めてみたーっつ！なにこれ！
辻調理師専門学校　食材辞典

なんとこんなものがー。
めっちゃ面白い。

ふぐの部位の説明も、面白いです。

貝柱の説明がピンとこなかったトラオも、現物を見たら、ちゃんと納得したみたい。
百聞は一見に如かず！！！

いやー、金髪、でかピアスのおじちゃん、ちょっと怖いかもと思っていたけど。
優しい、面倒見の良いおじさんでしたー。

トラオは、いつでもどこでも、質問攻撃するけど、こういう色々な方に教えていただけるのは、すごく良い経験だと思いました。
感謝です☆お店が暇で、よかった・・・

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