今年も梅酒をつけました。：み〜まま日記：SSブログ

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今年も梅酒をつけました。　[食べ物] [編集]

今年も梅酒をつけました。
二度目なので、ちょっと慣れてきました～！
夫が好きな梅酒は、姉レシピの梅酒。
泡盛を買ってきて。
甘みははちみつ。

梅を洗って、水分とって。少し干します。
梅のオヘソをつまようじでポコポコとって。
ふっつ、ふっつふっつふふふふ～～～！！
楽しいぞ～～～

つける瓶を少量の泡盛で消毒。消毒したぶんは、すてて。
梅をそーっと瓶に入れて、どかどか泡盛を入れて、はちみつ４００ｃｃほどいれて。
楽勝だーーっつ。
☆詳しい作り方は、去年のブログを見てね。

で、こまるのが。去年の梅酒の梅。結構な量なのよ。瓶にはいりきらない。

去年は、ジャムを作ったんだけど。ジャムが、まだ残っている・・・・
自分で作っておいて、あんまりジャムを食べなかった。
私は、パンを食べるときは、パンの味のまんまで食べるのが好きなんだよね。
ううーーん。もっと積極的にお菓子に使わないと！

そうだ。今年の梅は梅ジャムじゃなくて、料理につかってみよーーっつ。
豚こま切れ２００ｇくらいを油でじゅじゅう。
マイタケ、シメジ（適当に）を、お肉と一緒にいためて、手でブチブチ細かくした梅酒の梅（四つほど）を加えます。
んで、薄口醤油をたらり。