酵素玄米

みなさん、玄米酵素ってご存知ですか？
私、先日まで知りませんでした！

玄米酵素っちゅーのは、玄米と小豆を一緒に炊いて、炊飯器でずーっと保温するそうです。ずーーっとです。どのくらいずーーっとかというと、一週間！！！小豆にくっついている酵素がどんどん増えて、玄米がもっちり、ねっちりしてくるそうです。面白そぉーー。
「とにかく、親戚のガンが治った！」
「手術しないといけない胃潰瘍が治った！」
とか、そういう話でいっぱいでした（笑）どんなのかな。
一升炊いて保温するそうなので、炊飯器や保温のジャーを買ったりするそうですが、それをすると、とんでもなく初期投資がかかるので、カンタンにできそうな方法を調べました。
詳しい炊き方はこちらで
http://11kome.com/genmaigohan/kohsogenmaigohan.html

家の炊飯器は玄米は３合まで。
無農薬の玄米２合　０．３合の玄米＋小豆

三杯目はこんな感じ。塩をティースプーン一杯いれます。（アク抜きだそうです）
ボウルにお米と水をいれて、泡だて器で時計回りに８分かきまぜます。

普通に水加減をして、お釜にいれておきます。（夏は冷蔵庫がいいらしいです）５，６時間お水に浸けておきます。
んで、普通に炊飯。（家は玄米コースで炊きました）
思ったより、カンタンでした～！やったー！

わー。出来上がった。
できたては、あんまりモチモチしていません。
トラオは
「わーー、お赤飯～～ごちそう！」
と、喜んでくれました。赤飯そのものでは、もちろんないんだけど、かなり赤飯に近いです！
玄米と、また違った美味しさ～～～

しかし。いかんせん、家は３合を一日で食べきってしまうので、モチモチの酵素玄米が食べられません～～☆
ちょっと悲しい～。

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