お鍋の昆布で。

すっかり寒くなりました。鍋の季節ですね～。
お鍋の出汁は、昆布でとっています。
この昆布どーしてます？
いつもは、細く切ってお鍋の残りで、おじやをつくって食べちゃうんだけど、今回入れた昆布が、ものすごく大きかった・・・・
私一人で食べきれない。
ええーい。オカズにしてしまえ！

昆布を細長くきざみます。
人参、レンコン、薄揚げも適当に切って。
酒・みりん。（これも、量は適当だ！！！）
酒・みりんを入れて、いつもだったら普通の醤油で味つけをするのですが、今回はナンプラーを入れてみましたー！
醤油なんだけど、魚で作っているそうです。
ちょっと風味が違ってまた面白い調味料です。
調味料の水気が飛ぶまで、煮詰めて。完成！

（急いで作ったから、昆布が切れてなかった・・・）
いい加減に作ったのですが、意外と美味しかったです！！
また作ろうっと。ちなみに、小分け冷凍して弁当のオカズになっています。

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