バジルのソース：み〜まま日記：SSブログ

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バジルのソース　[食べ物] [編集]

夏休みですっつ！
パワーがありあまっているトラオに付き合う日々。
と、言うわけで、暇つぶしにトラオが作りたい食べ物ばかり作ってますー！！！
作ってばっかりいて、すいません！！

テレビそんなに見ないんですけど、トラオがチャンネルのボタンをかちゃかちゃ。
テレビの画面に、美しいレンガのヨーロッパの風景が。トラオくらいついてます。。。
「おかーーさん、ぼんじょーるの　ってどこーーっつ？」
「ん？イタリアかいなぁー？」
母ちゃん、いい加減に返事をしつつ、お仕事。
「おかーさん、おかーさん、おじちゃんがーーっつ、バジリコ！バジリコのソース作ってる！！！
バジリコって、バジル？バジルよねぇーーっつ？！！！
つくりたぁいぃーーっつ！！！」
・・・・そーだそーいや、私、以前、「バジルがもりもり育ってるから、ジュノベーゼソース作ろうかな」とかブログで書いていたっけ。そんで、作ってなかった。
母の心のメモリーカードをトラオは盗み見しているのだろうか。
（ちなみに、ブログで何を書いているか、トラオは知りません）

と、いわけで、お昼ごはんに、トラオ希望のジュノベーゼソース、いや、トラオ的には「バジリコソース」を作ることに。

レシピは
バジル　２０ｇくらい？
松の実（うちはクルミ）３０ｇくらい？
塩　適当
ニンニク　１かけ
オリーブオイル　６０ｃｃくらい？
粉チーズ
（すいません！！全部適当ですっつ！）

バジルを収穫。洗ってキッチンペーパーで水気をぬぐいまーす。
家は松の実がないので、クルミで代用。
ミキサーでががーーっ！！！・・・と、しようと思っていたら、トラオが
「おかーーさん、テレビのおじちゃん、ごりごりしてた。
ごりごり。こおぉーー、石のー石のーーなんとかでーー、ごんごんって」
手作業なのね・・・・インチキできないのでございますね・・・・

と、いうわけで、一年に数回しか登場しない、すり鉢登場～～～！！！！
クルミをごーーりごーーーり。
トラオが、すぐにあきるので、私がごーりごーり。

うむ、手作業って、本当に時間がかかる。。
ミキサーってすごいっす。文明って素晴らしい。
しかし、面倒がらずに、ちゃんとおいしくなーれと念を込めつつ、ごーりごーり。
次にバジルをごーりごーり。

（はっぱって、すっごく量が少なくなる・・・）
すり鉢を、トラオに抑えてもらいました。
しかし、慣れていないと、すり鉢を抑えるのも、なかなか難しいようです。
こういうのも、訓練だわねーーー。ミキサーだったら、味わえないこの不自由さ（笑）
こういう基本の作業っていうのも、子どもの頃は、飛ばしてはいけないのかもしれない。
さて、ゴリゴリしおえて、オリーブオイルと、チーズ塩をいれてグルグル。
味を調えて。

パスタに絡めて。完成！
・・・あんましおいしそうではない・・・。

彩にブロッコリーとトマトを添えてみました。
しかし、このバジルソースってやつは・・・・
見た目地味だけど、おいしいーっつ！すっごいいい香り！！おいしーーんだなぁーーっつ！！！
いやはや、トラオのおかげで、バジルは育つし、バジルソースは作るし、おまけに手抜きはできないし！
いい経験してるわ、私（笑）

おまけで☆トラオ考案。